Варення з лохини

Приготування:

1. Відібрати лише стиглі свіжі гарні ягоди. Промити їх водою та просушити на паперовому рушнику чи у друшляку.
2. Лохину пересипати цукром в емальованій каструлі у пропорції 1:1. Можна поставити суміш на ніч у холодильник.
3. Варити на повільному вогню 5 хвилин з моменту закипання, постійно помішуючи. Додавати води не потрібно, оскільки поступово лохина почне віддавати сік. При швидкій термічній обробці лохина збереже більше корисних елементів, якими вона багата.
4. Помішувати лише дерев’яною ложкою, варення вийде густим, інтенсивного кольору та аромату. Закатати варення у стерилізовані банки та поставити на зберігання у прохолодне місце.

Поділитися