Тарти з лимонним курдом та лохиною

Приготування:

1. Готуємо лимонний курд.
   Зняти цедру з лимонів, витиснути сік. Натерту цедру 1 лимона збити з цукром, 4-ма яйцями і соком до однорідної маси. Суміш помістити у каструлю, додати 40 гр. масла і варити крем на маленькому вогні постійно його помішуючи 3-5 хв. до загустіння.
2. Готуємо тарти.
   Вимішати у глибокій посудині 1 яйце, 100 г нарізаного кубиками масла, подрібнений мигдаль, просіяне борошно та трішки цукру. Вимішувати доки не сформується еластичне тісто. Викладіть тісто у формочки для корзинок, попередньо змазані маслом і застелені пергаментом для випічки. У тісто для пресу покласти суху квасолю або горох. Запікати 10-15 хв. у духовці, розігрітій до 200 градусів.
3. У готові тарти рівномірно покласти заварний лимонний крем. Зверху додати лохину.

Вуаля!

Поділитися